出米岩的传说

    闽南泉州仙公山白水岩后峭壁底部有一深不可测、5厘米圆径的岩穴裂孔，名叫“出米岩”。

    传说五代时期，何氏九仙施展法术夺了贪官污吏的库粮，储藏于此，并作法使之能根据当日寺中僧侣香客的人数，自动流出适量的米供给食用。后来，寺中有一个贪心的和尚想多得米粮，使用钢针打凿出米孔，结果钢针反而被石头钳住，至今钢针仍钳在出米岩口，像铁铸一样再也拔不出来。出米孔于是被封住了。

    清嘉庆年间(1796—1820年)，白水岩住寺普宪禅师为此赋诗一首并镌刻于“出米岩”上方。
    诗曰：“岩崖米石昔曾然，疑是灵山别一天。五代竟传从此出，于今空锁待何年？”　
   （来源：福建侨报  作者/吕少京）